Kookoskuhjad

Tere!

Seekord valmistasime kookosekuhjasid, mille retsepti saime ühelt ühiselt healt sõbrannalt. :) Põhimõttelt on need nagu küpsised ja sobivad nii magustoiduks kui ka lihtsalt pühapäeva pärastlõunaseks snäkiks. :)

Mida läheb vaja?

Taigen

50 g võid/margariini 2 muna (võib asendada ka sama koguse munakollasega) 1 dl suhkrut 200 g kookoshelbeid

Kaunistuseks

50g tumedat šokolaadi

Pane ahi 175 kraadi juurde soojenema.

Sulata rasvaine ning lase sellel jahtuda. Sega munad suhkruga, kuid ära mite mingil juhul vahusta, sest siis ei jää kuhilad kohevad ja kõrged. Lisa kookoshelbed ja jahtunud rasvaine. Sega kõik omavahel kokku. :)

Nüüd tõsta kookosekuhjad lusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta ahjus umbes 20 minutit või kuni kuhjad on pealt kuldpruunid.

Enne seda, kui küpsetisi plaadilt tõstma hakkad, lase neil natukene aega jahtuda, sest otse ahjust võetuna võivad nad katki minna.

Ilusat õhtut! :)

Baking cookies is comforting, and cookies are the sweetest little bit of comfort food. They are very bite-sized and personal.

-Sandra Lee