Pizza

Tere hommikust!

Relika ja Sandra on mõlemad mitmeid kordi teinud pizzat. Nii kooli jaoks kui ka lihtsalt niisama õhtusöögiks. Otsustasime siis ka koos ühe toreda pizzaõhtu teha ning teiega retsepti jagada. :) 

Mida läheb vaja?

500g pärmi-lehttaigent

1 pk pizzakatet (300gr)

1 pk riivjuustu (250gr)

Ketšup (vastavalt maitsele)

Sulata taigen ning rulli see ahjuplaadisuuruseks. Hõõru taignale lusika abil ketšup ning puista peale pizzakate ja riivjuust. Lihtne, eksole? :) 

Nüüd küpseta 200 kraadises ahjus kuskil 20 minutit ja toitev ning maitsev pizza ongi valmis! 

Pilt ei tulnud taaskord kõige parem, aga pole hullu. :D

Ilusat päeva! :)

I'm a huge pasta and pizza lover. I can eat those every single day.

                                                                                          -Shay Mitchell

Kräsupea kook

Tere, kallid lugejad! :)

Seekord tegime Kräsupea kooki. See on meie kõigi üks lemmikuid ning tahtsime näha, kas saame iseseisvalt selle valmistamisega hakkama. Tulemus oli super! Me kõik arvasime, et tort maitses paremini, kui poest ostetu. :)

Mida läheb vaja?

Põhjad
4 suurt muna
4dl suhkrut
6dl nisujahu
1tl söögisoodat
400g hapukoort
3sl kakaopulbrit 

Vahele
1kg hapukoort

Glasuur
100g võid
2sl rõõska koort
3sl suhkrut
2sl kakaopulbrit

Esmaslt valmista tainas: sega munad, suhkur, jagu ja hapukoor omavahel. Jaota tainas kahte kaussi ning lisa neist ühte kakaopulber. Vala pruun tainas ühele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning hele tainas teisele. Küpseta mõlemaid koogipõhju 180 kraadi juures umbes 25 minutit, kuni koogi sisse torgatud puutikk jääb puhtaks. :)
Kui koogipõhjad on valmis, lõika hele kuubikuteks ning sega hapukoorega. Tume tordipõhi aseta tordialusele, määri see hapukoorega ning kata tordikuubiku-hapukoore seguga. 
Glasuuri valmistamiseks sulata potis või, sega juurde rõõsk koos, kakaopulber ja suhkur. Sega see kõik ühtlaseks ja lase natukene aega jahtuda. Vala aeglaselt ja ettevaatlikult glasuur tordile. 
Enne serveerimist tuleb lasta tordil kuskil 12 tundi külmkapis seista. :)

"Cakes are special. Every birthday, every celebration ends with something sweet, a cake, and people remember. It's all about the memories."
                                                                                                                                    -Buddy Valastro 

Fetajuustusalat

Tere jälle! :)

Esmaspäeva lõunaks valmistasime kõik koos ühe hea fetajuustusalati. See on kerge, kuid toitev ja maitseb ka suurepäraselt! :)

Retsept on kuuele.

Mida läheb vaja?

1 keskmise suurusega jääsalat

4-5 tomatit

1 punane sibul

Fetajuustu vastavalt soovile (soovituslik kogus 250gr)

Oliivid (soovikorral võib ka välja jätta)

Sool

Pipar

Pese ning tükelda kätega jääsalat. Koori ning haki sibul ja lisa see jääsalatile. Pese tomatid ja tükelda ka need jääsalati peale. Nüüd lisa oliivid, kui seda soovid ning viimaks tükelda fetajuust. Maitsesta. 

Meie tegime tervelt kaks eraldi salatit, sest Kristel sibulat ei söö. Mõlemad olid ühtemoodi head. :)

Fetajuust, mida meie kasutasime

Vabandame piltide kvaliteedi pärast! :D

Tsau-tsau! :)

"If I had to give up cheese or chocolate, I'd give up chocolate in a heartbeat."
                                                                                                       -Amanda Peet 

Peedi-šokolaadimuffinid šokolaadikattega

Tere õhtust! :)

Sellel korral tegime midagi teistsugust ehk PEEDImuffineid. Jah, peedi.. :D Eks me kõik olime ikka väga kahtlevad selle retsepti osas, kuid otsustasime siiski proovida. Tulemustest juba hiljem. ;)

Retsep on 12 muffinile.

Mida läheb vaja?

Tainas

250 g peeti

Poole sidruni mahl

3 muna

200 g pruuni suhkrut

180 g sulatatud võid

260 g nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

30 g kakaod

Kate

100 g tumedat šokolaadi

Natukene toiduõli

Riivi toores peet peene riiviga ja sega see sidrunimahlaga läbi. Seejärel vahusta munad suhkruga, sulata või ja lisa see koos riivitud peediga munavahu hulka. Sega omavahel kiudained ja lisa ka need ülejäänud massile. Küpseta tainast 180 kraadi juures umbes 25 minutit. :)

Katte valmistamiseks sulata šokolaad ja seda läbi tilga õliga. Kata jahtunud muffinid šokolaadiga ja lase neil taheneda.

Aga mis meie siis arvasime? No ütleme nii, et kui ei oleks teadnud, et muffinid on valmistatud peediga, siis ei oleks seda ka arvanud, sest peedi maitset eriti tunda ei olnudki. Ehk siis meie jäime kõik taaskord väga rahule oma saavutusega. :)

Kaunistamiseks kasutasime kreeka pähkleid

Parimate soovidega teie kuus kokka! :) 

"You can't be sad when you're holding a cupcake."

                                                                   -Unknown

Relika võileivad

Tere jälle! :)

Relika peab seoses oma õe uurimustööga sööma oma veregrupile vastavalt ja seepärast otsustasime me kõik koos proovida midagi vastavat valmistada ja süüa. Alguses tundus küll hirmutav, kuid maitse oli super ja, mis kõige parem, toit oli TERVISLIK! :) 

Mida läheb vaja?

Porgandi rukkileib

Kitsejuust

Leht-, frillice- või jääsalat

Punane keedetud peet

Tüümian

Alustuseks soojenda ahi 200 kraadini. Lõika kitsejuust umbes 0,5cm paksusteks viiludeks ning aseta leivale. Pane ahju umbes kümneks minutiks või kuni leib on meelepäraselt krõbe. Ahjust välja võttes aseta võileibadele meelepärase salati leht ning punase peedi viilud (samuti umbes 0,5cm paksused viilud). Meie ostsime juba poest keedetud peedi, kuid tublimad võivad loomulikult ise peeti keeta. :D Kõige lõpuks pane võileibadele hakitud tüümian ning võileivad ongi valmis. 

Võileivad enne küpsetamist

Kuigi kõik koostisained on juba üksinda üpris tugeva maitsega siis võileival sobisid nad kokku nagu valatult ning ükski maitse ei domineerinud. :)

Ilusat päeva! :)

"Sandwiches are wonderful. You don't need a spoon or a plate!"
                                                                                       -Paul Lynde

Pavlova

Tere! :)

Otsustasime end proovile panna ja valmistasime Pavlovat. Võin ettetõttavalt öelda, et oleme kõvasti arenenud, sest valesti ei läinudki nagu midagi ja tulemus oli suurepärane! :)

Mida läheb vaja?

4 suurt munavalget 1/8 tl soola 200 (tuhk)suhkrut 2 spl vett 1 spl maisitärklist 1 tl vaniljeekstrakti 1 tl söögiäädikat

vahukoor

Meie kasutasime kaunistamiseks veel maasikaid ja kiivisid. :)

Esimese asjana pane ahi sooja. Kuumutada tuleb see 130 kraadini. Seejärel kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja piserda vähese veega. Et küpsetuspaber kindlalt plaadi peal kinni püsiks võid plaati enne määrida näiteks võiga. :)

Mikserda munavalged soolaga keskmisel kiirusel kergeks vahuks ning lisa vähehaaval suhkur ja mikserda ilusaks läikivaks vahuks. Meie kasutasime tuhksuhkrut, sest see sulab paremini ja kiiremini. Nüüd lisa munavalgevahule vesi, maisitärklis, vaniljeekstrakt ja äädikas ning mikserda ühtlaseks massiks.

Tõsta segu u 23 cm läbimõõduga ringi kujuliselt küpsetusplaadile. Meie tegime pliiatsiga endale ringi ette, sest silmamõõt meil just kellelgi kiita ei ole. :p Silu beseevahu keskosa natuke lamedamaks, et hiljem oleks hea küpsenud põhjale kreemi peale panna. :)

Küpseta beseed umbes 40-50 minutit või kuni see on krõbe ja kahvatukuldne. Servaosa peaks olema kuiv ja veidi murenenud, keskosa aga pisut vetruv. Lülita ahi välja ja jäta kook praokil uksega ahju vähemalt tunniks jahtuma. 

Serveerimiseks võta besee väga ettevaatlikult paberilt ja aseta serveerimistaldrikule. Peale määri vahukoort ning soovikorral kaunista. :)

Lisaks sellele, et meie kook tuli meeletult ilus, oli see ka väga hea maitsega! :) Kõik kiitsid ning kuna kooki jäi ülegi jagasime seda ka oma perekondadega. :)

Päikest! :)

“A party without cake is just a meeting” 
                                                    ― Julia Child

Kookoskuhjad

Tere!

Seekord valmistasime kookosekuhjasid, mille retsepti saime ühelt ühiselt healt sõbrannalt. :) Põhimõttelt on need nagu küpsised ja sobivad nii magustoiduks kui ka lihtsalt pühapäeva pärastlõunaseks snäkiks. :)

Mida läheb vaja?

Taigen

50 g võid/margariini 2 muna (võib asendada ka sama koguse munakollasega) 1 dl suhkrut 200 g kookoshelbeid

Kaunistuseks

50g tumedat šokolaadi

Pane ahi 175 kraadi juurde soojenema.

Sulata rasvaine ning lase sellel jahtuda. Sega munad suhkruga, kuid ära mite mingil juhul vahusta, sest siis ei jää kuhilad kohevad ja kõrged. Lisa kookoshelbed ja jahtunud rasvaine. Sega kõik omavahel kokku. :)

Nüüd tõsta kookosekuhjad lusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta ahjus umbes 20 minutit või kuni kuhjad on pealt kuldpruunid.

Enne seda, kui küpsetisi plaadilt tõstma hakkad, lase neil natukene aega jahtuda, sest otse ahjust võetuna võivad nad katki minna.

Ilusat õhtut! :)

Baking cookies is comforting, and cookies are the sweetest little bit of comfort food. They are very bite-sized and personal.

-Sandra Lee